Lange Zeit als langweilige Hausmannskost abgetan, kommen heimische Kohlsorten wieder in Mode. Jenseits von gehaltvollen Eintöpfen und zerkochten Beilagen sind die aromatischen Köpfe vielseitig verwendbar und punkten mit inneren Werten. Verbraucher Initiative e.V. informiert über Inhaltsstoffe, Wirkungen und abwechslungsreiche Zubereitungsideen. „Kohlgemüse erfreut sich als einheimische Alternative zu exotischem Superfood wachsender Beliebtheit. Und das völlig zu…
Autor: dc
Breites Bündnis der Zivilgesellschaft fordert Paradigmenwechsel in der Forschungsförderung
Gemeinsame Meldung von Slow Food Deutschland, Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND), Germanwatch, Institut für Welternährung – World Food Institute (IWE) und Naturfreunde Deutschland
Weinfachberater (IWI) und Commis Sommeliers (IWI) ausgezeichnet
Erstmalig konnte das International Wine Institute (IWI) dieses Jahr 23 Weinfachberater und 12 Commis Sommeliers auszeichnen.
Greenpeace-Analyse – Zuchtfisch ist stark mit der Chemikalie Ethoxyquin belastet
Eine von Greenpeace in Auftrag gegebene Laboruntersuchung von Fischprodukten aus Lachs, Forelle, Dorade und Wolfsbarsch zeigt erschreckende Ergebnisse.
Mit Gaumen und Köpfchen genießen – Die Verbraucher Initiative zum Essen im Advent
So wie die Weihnachtszeit nach Glöckchen und Trompeten kling, so riecht und schmeckt sie nach Gebäck, Zuckerzeug und deftigen Fleischgerichten.
Weihnachtspräsente von essigart verschenken: Geschenkset „Vielfalt“
Bestellen Sie für liebe Freunde unser Geschenkset „Vielfalt“ mit einer Auswahl von Essigen, die in keiner Küche fehlen sollten. Vier Fläschlein à hundert Milliliter für 21.90 € direkt in unserem Shop bestellen.
foodwatch-Labortest: Schoko-Weihnachtsmänner mit krebsverdächtigen Mineralölen belastet
Der foodwatch Test zeigt, dass Schokoladen-Weihnachtsmänner von Edeka und Rübezahl mit krebsverdächtigen Mineralölen verunreinigt sind. Eine Laboranalyse im Auftrag der Verbraucherorganisation foodwatch hat dies aufgezeigt. Den Ergebnissen zufolge enthalten der „Gut & Günstig Schokoladen-Weihnachtsmann“ von Edeka sowie der „Friedel Weihnachtsmann Schokolinsen“ von Rübezahl aromatische Mineralöle (MOAH), die als potenziell krebserregend und erbgutschädigend gelten. foodwatch forderte die…
NABU-Tipps zur ökologischen Weihnachtszeit – So werden die Feiertage abfallfrei
Alle Jahre wieder quellen Mülltüten, Tonnen und Container über: Weihnachten, das ‚Fest der Liebe und Freude‘, wird zur Abfallorgie. Berge von Geschenkpapier, Lametta und Plastik wandern in den Müll. Der NABU gibt Tipps für abfallarme Feiertage. Tipp 1: Oh, echter Tannenbaum! Auch wenn modisch gefärbte Plastik-Christbäume als „letzter Schrei“ gelten: Besser, man bleibt beim guten…
Süße Zeit bewusst genießen – Neuer Ratgeber deckt Zuckerfallen auf
Gebrannte Mandeln auf dem Weihnachtsmarkt, im Büro ein paar selbst gebackene Plätzchen und zu Hause ein Handvoll Printen – jetzt im Advent haben Süßigkeiten Hochkonjunktur. Wer seine übrige Zuckerzufuhr gut im Griff hat, kann die süßen Verführer ganz bewusst genießen. Den Überblick zu behalten, ist allerdings gar nicht so einfach, denn auch vermeintlich gesunde Lebensmittel…
Frankreichs Supermärkte verbannen krebsverdächtige Mineralölverunreinigungen aus Lebensmitteln
foodwatch wirft deutschen Handelsketten Versagen beim Gesundheitsschutz vor.