Die Bärlauchzeit steht an

In den kommenden Wochen kommen die Liebhaber von Bärlauch auf ihre Kosten. Darauf weist der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn hin. Der Verzehr von Bärlauch hat in den vergangenen Jahren stark zugenommen. Immer mehr Köche verwenden in den Frühlingsmonaten das Kraut für Dips, Kräuterquarks, Suppen, Soßen, Eiergerichte oder Kräuterbutter. Der große Vorteil dieses…