Autor: dc

Ostern und das Ei

Kaum ein Lebensmittel wird in deutschen Küchen so oft verwendet wie das Hühnerei. Und gerade an Ostern ist es nicht wegzudenken. Egal ob selbstgebackenes Osterlamm, Eierlikör oder die gefärbte Variante zum Verstecken – Eier sind immer dabei. Grund genug, sich genauer damit zu beschäftigen, findet der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV).

Buchvorstellung – Das saure Milieu von Christa Hanten und Peter Hämmerle

Im Holzhausen Verlag ist dieses ausführliche Werk über den Mythos Essig erschienen. Beide Autoren,  Christa Hanten und Peter Hämmerle, haben sich nicht nur der Kulinarik verschrieben, sondern auch insbesondere den Destillaten und der Essigproduktion. Nach dem interessanten Einstieg über die Historie des Essigmachens gibt es einen Ausflug in die chemischen und biologischen Tiefen der Essig-Entstehung….

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In der Pfalz entsteht die erste Mandelplantage Deutschlands.

Im Pfälzischen Freinsheim entsteht derzeit die erste Mandelplantage Deutschlands. 500 Mandelbäume hat der Mandelhof Oberholz in den vergangenen Tagen zu den bereits seit mehreren Jahren dort wachsenden hinzugepflanzt. Die lange Geschichte in aller Kürze: Vor Jahren hat Romy Oberholz eine Mandel probiert, die sie an einem Baum auf ihrem Acker geerntet hatte. Sie war begeistert…

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Ziel der Bundesregierung: 20 Prozent Biolandbau

Bundesagrarminister Schmidt erklärt bei Bioland seine Strategie zu 20 Prozent Biolandbau und Bioland-Bauern fordern Stopp der Revision der EU-Ökoverordnung. 20 Prozent Biolandbau sind ein wichtiger Meilenstein auf dem Weg in eine zukunftsfähige Landwirtschaft. Das 20 Prozent-Ziel verfolgt die Bundesregierung in ihrer Nachhaltigkeitsstrategie. Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt diskutierte heute in Fulda mit den 180 Delegierten von 7.000 Bioland-Bauern,…

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