Verlängern Sie die Spargelsaison und stellen Sie Ihr eigenes Spargel Chutney vor. Anleitung: Geschälten Spargel in ein cm große Stücke schneiden. Dicke Spargel noch einmal längs teilen. Die Orangen schälen. Weißes Fruchtfleisch und Kerne entfernen. Chilischote von den Kernen befreien. Die Zwiebel, die Orangen und die Chilischote in kleine Würfel schneiden. Spargel zusammen mit der…
Erste Volkszählung unter Hamburger Wildbienen
Die Deutsche Wildtier Stiftung erstellt mit einem Monitoring erstmals eine Rote Liste für Wildbienen in der Hansestadt Mit Kescher, Netz und gelber Plastikschale schwärmen in diesen Tagen überall in Hamburg Biologen im Auftrag der Deutschen Wildtier Stiftung aus: Sie fangen Wildbienen, um die erste „Volkszählung“ durchzuführen. Wildbienen wurden in den meisten Bundesländern bereits erfasst –…
Der erste essigart Comic
Wir haben uns sehr über den selbst gezeichneten Comic eines Kunden gefreut und wollen Sie gerne daran teilhaben lassen. Zum Öffnen als PDF bitte hier klicken.
News – Regionalität fällt nicht vom Himmel! – Regionalbewegung fordert Bundesprogramm Regionalvermarktung
Um dem steigenden Bedürfnis der Verbraucher nach glaubwürdigen regionalen Produkten Rechnung zu tragen und Regionalvermarktungsinitiativen die dafür notwendigen Rahmenbedingungen zu ermöglichen, fordert der Bundesverband der Regionalbewegung e.V. die Auflage eines Bundesprogramms Regionalvermarktung. Darin waren sich die rund 200 Teilnehmer aus der Republik einig, die anlässlich des 8. Bundestreffens der Regionalbewegung am 3. und 4. Juni…
News – NABU-Zahl des Monats: Über 60 Prozent bei Obst und Gemüse sind bereits vorverpackt
Supermärkte in Deutschland müssen wieder mehr lose Ware anbieten, um Plastikmüll zu vermeiden Der Verpackungsmüll in Deutschland nimmt stetig zu. Eine Ursache dafür ist, dass inzwischen 63 Prozent des frischen Obst und Gemüses für private Haushalte bereits industriell vorverpackt sind. Das ist das Ergebnis einer Studie der GVM Gesellschaft für Verpackungsmarktforschung im Auftrag des NABU….
News – Umfrage: Mehrheit für „kooperativen Naturschutz“
Die Mehrheit der Deutschen spricht sich für Naturschutz aus, sofern die entsprechende Gesetzesvorhaben mit den betroffenen Landwirten und Waldbauern gemeinsam erarbeitet und beschlossen werden. Das ist das Ergebnis einer repräsentativen Umfrage, die das Meinungsforschungsinstitut YouGov jetzt im Auftrag der Familienbetriebe Land und Forst NRW (vormalig: Grundbesitzerverband) durchgeführt hat. Wie der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV) dazu mitteilt,…
Artikel über essigart in Meine gute Landküche
Wir haben uns sehr über den Artikel im Magazin Meine Gute Landküche gefreut!
Die hohe Kunst des Essigmachens
„Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.“ Johann Wolfgang von Goethe 1749-1832 Seit vielen Jahren gehören das Kochen und die Beschäftigung mit Lebensmitteln zu unseren großen Leidenschaften und der Essig mit all seinen Facetten nahm dabei bald eine besondere Stellung ein. Mitte 2011war es dann soweit und ESSIGART wurde gegründet….
Willkommen im Blog von essigart!
Herzlich Willkommen in unserem Blog! Hier berichten wir in Zukunft aktuell aus unserer Essig-Produktion. Wir stellen neue Produkte, Inspirationen und Ideen vor. Das ganze wird mit aktuellen News aus der Food-Szene gewürzt und dekoriert. Wir freuen uns auf Ihre Fragen und Kommentare! Ihr essigart-Team Birgit Lincke & Ralf Schick