Incontri Culturali bietet eine kulinarisch-kulturelle Reise durch die größte und aufregendste Insel des Mittelmeers an. „Italien ohne Sizilien macht gar kein Bild in der Seele: Hier ist erst der Schlüssel zu allem“, so Goethe in seiner Italienischen Reise. Aber nicht nur mit der Seele, auch mit den Augen und dem Gaumen lassen sich wunderschöne Erlebnisse…
Die Bärlauchzeit steht an
In den kommenden Wochen kommen die Liebhaber von Bärlauch auf ihre Kosten. Darauf weist der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn hin. Der Verzehr von Bärlauch hat in den vergangenen Jahren stark zugenommen. Immer mehr Köche verwenden in den Frühlingsmonaten das Kraut für Dips, Kräuterquarks, Suppen, Soßen, Eiergerichte oder Kräuterbutter. Der große Vorteil dieses…
Schloß Ippenburg lädt zum Frühlingsfestival ein
Das große Frühlingsfestival vom 28. April bis 1. Mai 2017 verspricht ein Feuerwerk der Farben, der Phantasie, der Inspirationen und Überraschungen.
Ostern und das Ei
Kaum ein Lebensmittel wird in deutschen Küchen so oft verwendet wie das Hühnerei. Und gerade an Ostern ist es nicht wegzudenken. Egal ob selbstgebackenes Osterlamm, Eierlikör oder die gefärbte Variante zum Verstecken – Eier sind immer dabei. Grund genug, sich genauer damit zu beschäftigen, findet der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV).
Buchvorstellung – Das saure Milieu von Christa Hanten und Peter Hämmerle
Im Holzhausen Verlag ist dieses ausführliche Werk über den Mythos Essig erschienen. Beide Autoren, Christa Hanten und Peter Hämmerle, haben sich nicht nur der Kulinarik verschrieben, sondern auch insbesondere den Destillaten und der Essigproduktion. Nach dem interessanten Einstieg über die Historie des Essigmachens gibt es einen Ausflug in die chemischen und biologischen Tiefen der Essig-Entstehung….
In der Pfalz entsteht die erste Mandelplantage Deutschlands.
Im Pfälzischen Freinsheim entsteht derzeit die erste Mandelplantage Deutschlands. 500 Mandelbäume hat der Mandelhof Oberholz in den vergangenen Tagen zu den bereits seit mehreren Jahren dort wachsenden hinzugepflanzt. Die lange Geschichte in aller Kürze: Vor Jahren hat Romy Oberholz eine Mandel probiert, die sie an einem Baum auf ihrem Acker geerntet hatte. Sie war begeistert…
Ziel der Bundesregierung: 20 Prozent Biolandbau
Bundesagrarminister Schmidt erklärt bei Bioland seine Strategie zu 20 Prozent Biolandbau und Bioland-Bauern fordern Stopp der Revision der EU-Ökoverordnung. 20 Prozent Biolandbau sind ein wichtiger Meilenstein auf dem Weg in eine zukunftsfähige Landwirtschaft. Das 20 Prozent-Ziel verfolgt die Bundesregierung in ihrer Nachhaltigkeitsstrategie. Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt diskutierte heute in Fulda mit den 180 Delegierten von 7.000 Bioland-Bauern,…
Einen Besuch der Slow Food Messe, dem „Markt des guten Geschmacks“ zu Ostern schenken!
Der Stuttgarter „Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe“ (20. – 23. April) auf dem Stuttgarter Messegelände bietet ein umfangreiches und sinnenfreudiges Rahmenprogramm. Die Seminare können ab sofort online gebucht werden und eignen sich perfekt als Ostergeschenk. Direkter Link.
Die Bioland-Milchkampagne
Zur Bioland-Aktion Aktion „Eure Fragen. Unsere Antworten.“
Größere Schrift für Zutaten und Nährwerte – Forderung von foodwatch
Wer kennt das Problem nicht: Da steht man im Laden und versucht die Zutatenliste zu entziffern.