TransFair auf der Biofach-Messe in der Fairen Metropolregion Nürnberg

Transfair zur Fairtrade-Zertifizierung Alles bio und fair, oder was? So einfach ist es nicht, denn Kleinbauern in Entwicklungsländern, die auf Bio-Anbau umstellen wollen, brauchen oft externe Finanzierung. Nur so sind entsprechende Anschaffungen zu leisten und auch eventuelle Ernteeinbußen aufzufangen. Für viele Organisationen ist die Fairtrade-Zertifizierung der erste Schritt zum Bio-Anbau. Stabile Preise und die zusätzliche…

UGB-Tagung: Ernährung aktuell am 12. und 13. Mai in Gießen

Der Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung e.V. lädt zu seiner jährlichen Tagung ein. Themen sind: Nachhaltig Abnahmen, Ernährung und Medikamente, Schulfach „Glück“, der wahre Preis unserer Lebensmittel, Aluminium, unterschätztes Risio, systemische Ernährungsberatung und warum vegan oder besser nicht? Aus dem Programm: – Unsere Gesellschaft wird immer älter und mit dem Alter steigt die Einnahme von Medikamenten….

foodwatch kommentiert den Gesetzentwurf zur „Hygiene-Ampel“ in NRW

Johannes Heeg von der Verbraucherorganisation foodwatch kommentiert: „Der Gaststättenverband behauptet allen Ernstes, es gebe ,kein Hygieneproblem‘ in Lebensmittelbetrieben – dabei wird in NRW jedes dritte Restaurant bei Kontrollen beanstandet. Was muss eigentlich noch passieren? Gastro-Lobby und Bäcker-Innung wollen Transparenz um jeden Preis verhindern und Schmuddelbetriebe schützen. Geht es nach den Lobby-Verbänden, dürfen die Verbraucherinnen und…

Bundesweiter Wettbewerb „Kerniges Dorf!“

Die neue Wettbewerbsrunde 2017 startet. Der Titel „Kerniges Dorf!“ 2017 wird in verschiedenen Kategorien verliehen, um die unterschiedlichsten Voraussetzungen der Dörfer berücksichtigen zu können. Fünf Sieger teilen sich das Preisgeld von insgesamt 10 000 Euro, das aus dem Bundesprogramm Ländliche Entwicklung bereitgestellt wird Mit dem bundesweiten Wettbewerb „Kerniges Dorf!“ würdigt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft…

Pastinaken – gesundes Wintergemüse

Oft unterschätzt, aber sehr lecker: Pastinaken sind dabei, sich von ihrem angestaubten Image zu befreien. 29Wie der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV) berichtet, wird das Wurzelgemüse wieder beliebter in deutschen Küchen. Bis zum 18. Jahrhundert wurden Pastinaken als Nahrungsmittel sehr geschätzt. Durch die Kultivierung von Kartoffeln und Möhren ging die Anbaufläche dann stetig zurück, erklärt der RLV….

Möhren – Rüben mit Power

Möhren sind wahre Vitamin- und Mineralstoffbomben. Deshalb ist der Verzehr von Möhren gerade in den Wintermonaten besonders empfehlenswert, meint der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn.